Responsable et cogérant de 4 restaurants à Brest, Brest
Bonjour, je suis Yoann Calvès, responsable et cogérant de 4 restaurants à Brest.
J'ai reçu en tant que client M. Phelep, chargé de la relation client et entreprise de l'école de commerce de Brest AFTEC, qui, après plusieurs échanges sympathiques, m'a fait part des différents projets d'alternance qui pourraient m'être utiles dans le fonctionnement et le développement de mes entreprises EAT SALAD.
Je lui ai fait confiance et entrepris avec lui une session de recrutement avec plusieurs futurs talents de l'AFTEC. À l'issue de cette session, j'ai pu voir plusieurs profils, dont deux qui m'ont intéressé. Ces deux profils font partie de mon équipe actuellement. Tout se passe bien. Ils vont passer deux ans, chacun dans un établissement différent, et apprendre les fondamentaux de la restauration.
Je recommande l'AFTEC aux autres professionnels de la restauration pour leur réactivité et leur sérieux dans le milieu de l'apprentissage.